Tostadero Solano
D. Eduardo Solano fundó este tostadero en 1941 junto con el fundador de El Pozo.
Posteriormente continuó su hijo D. Juan Solano quien se jubiló en 2009, y cedió el testigo a
su hijo D. Eduardo Solano, la 3ª generación de una familia de comerciantes, famosa en
todo el país por regentar el único tostadero artesanal que queda en España y en el que
incluso se basaron los decoradores de TVE para uno de los escenarios de la serie “Amar en
tiempos revueltos”. Son clientes Martín Berasategui, Juan
Mari Arzak, Ferran Adriá y hasta el mismísimo Rey D. Juan Carlos, quien incluso visitó el
establecimiento en 2007 para conocer el origen de los frutos secos que cada Navidad
encarga la Casa Real.
La cascaruja de Solano se tuesta todos los días en un horno de los años 40, la joya de la
casa.
